আমাদের নিত্যদিনের জীবনে ফ্রিজ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান। বিভিন্ন ধরনের খাবার অনেকদিন সংরক্ষণ করার জন্য সবাই ফ্রিজে জমিয়ে রাখেন।
তবে কিছু কিছু খাবার ফ্রিজে রাখলে নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা:
আলু ফ্রিজে রাখলে আলুর স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। তাই আলু ফ্রিজে না রেখে কিছুটা অন্ধকার ও ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।
রসুন ফ্রিজে রাখলে রসুনের গন্ধ ও স্বাদ চলে যায়। তাই রসুন শুকনো ও ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।
পেয়াজ ফ্রিজে রাখলে তা নষ্ট হয়ে যায় খুব দ্রুত। তবে কেটে রাখলে তা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়।
আপেল ফ্রিজে না রেখে বাইরে রাখলেই তা থাকে সজীব।
জাম, স্ট্রবেরি ফ্রিজে রাখলে তাতে ফাঙ্গাস উৎপন্ন হয়। তাই এগুলো ফ্রিজে রাখা উচিত নয়।
কাচা টমেটো বাইরে রেখে সংরক্ষণ করাই ভালো। টমেটো দীর্ঘদিন ফ্রিজে রাখলে টমেটোর স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়।
বাদাম ফ্রিজে না রেখে বাইরে সংরক্ষণ করলেই ভালো হয়। তবে ফ্রিজে রাখতে হলে তা খাবার সময় গরম করে খাওয়া উচিত।