সকালের নাস্তা সারা দিনের জন্য শরীরকে প্রস্তুত করে। তাই সকালের নাস্তা হওয়া উচিত প্রোটিন ও পুষ্টিসমৃদ্ধ। এছাড়া দেরি না করে সকালের নাস্তা সময় মতো খাওয়া উচিত।
তবে এখন প্রশ্ন হচ্ছে, সকালের নাস্তায় কী খাবেন বা কী ধরনের খাবার খাওয়া উচিত?
আসুন জেনে নেই সকালের নাস্তায় কী খাবেন?
১. সকালের নাস্তায় আটার রুটি খেতে পারেন। রুটি সঙ্গে সবজি, ভাজি, ডিম অথবা ঝোলের তরকারি কিংবা কলা দিয়ে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ভালো
২. খেতে পারেন ওটমিল। এই খাবার সারাদিনের এনার্জিই দেবে।
ওটে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার, ম্যাংগানিজ, কপার, ফসফরাস, আয়রন, জিঙ্ক, ফলেট, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ভিটামিন বি১ এবং ভিটামিন বি৬। ওট খেতে পারেন দুধ, ফল ও বাদাম মিশিয়ে।
৩. সকালের নাস্তায় অবশ্যই একটি সেদ্ধ ডিম খাবেন। ডিমে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মিনারেলস। প্রোটিনের সব চাইতে ভালো উৎস হচ্ছে ডিম। এতে ক্যালোরিও থাকে বেশ কম।
৪. সকালের নাস্তা ফলমূলও খেতে পারেন। কলা, আপেল, কমলা, আঙুর খেতে পারেন।
৫. সকালের নাস্তায় রাখতে পারেন খিচুড়ি। তবে অবশ্যই সবজি খিচুড়ি।
লেখক: আখতারুন নাহার আলো, প্রধান পুষ্টিবিদ বারডেম জেনারেল হাসপাতাল।